再訪洋角義式麵館

　　

　　小妹從花蓮老家啟程回台南工作，經過高雄剛好是午餐時間，相約在車站前的麥當勞會合後，就帶她去之前很想吃的「洋角」嚐鮮。

　　

　　十一月的買一送一活動結束後，顧客數量有明顯變少，不過也多了一分安靜。十二月又推出了新菜單，增加了：奶油燻雞、燒烤牛肉、漢堡排、松子雞肉、豬肉咖哩、咖哩海鮮、鮮魚咖哩和香椰鮮蔬等口味。

　　

　　跟小妹討論了一下，今天點了鮮魚咖哩義大利麵、辣味海鮮義大利麵和椒麻雞。店內今天的濃湯是蕃茄濃湯，湯鍋中的鐵湯匙可能因為燙手的關係，現在以放在湯鍋架子上的木湯匙取代。

　　
　　

　　鮮魚咖哩義大利麵，麵碗中被咖哩染成黃褐色的義大利麵上，有著五塊長約5公分厚2公分的炸魚塊，咖哩醬汁收得略乾，但因為均勻拌炒過，所以麵的味道不會濃淡不一。魚塊本身是土魠魚，有著類似土雞肉的紮實口感，外表的薄麵皮吸收咖哩汁後呈現誘人的半透明，適合喜歡重口味的人。

　　

　　辣味海鮮義大利麵，熱騰騰的義大利麵中有著花枝塊、蝦球和蛤蜊，九層塔葉和巴西利末襯著紅色的茄汁醬，讓人食慾大開。嚐一口醬汁，蕃茄的酸甜、辣椒子的辛辣和蛤蜊的鮮美高湯已融入其中，還帶著淡淡酒香。唯一美中不足的是蝦球，口感沒有之前的好，但是整體來說還是可以接受。

　　
　　

　　椒麻雞，單就賣相而言，外皮上色的太深。跟小妹原本都很擔心踩到地電，雞肉會吃起來很燥，沒想到大出我們意料之外。焦黃的脆皮下是多汁軟嫩的雞肉，雞皮的脆香、多汁的雞肉和沾醬完美結合，如果真的要挑剔的話，會建議店內再附上檸檬片讓人酌量使用，可以增加香氣同時去除油膩。

　　飯後跟店員閒聊一下，才知道主廚的經歷豐富，因為同是室友的關係，三個人才合資經營這間小店，雖然買一送一的活動結束後顧客量有減少，但是也建立了一定的主顧群。對我來說算是C/P高的一間店，向大家推薦。